Joswingjpimh

中国原産のユリ科の多年草で、独特の香りをもつ葉と花茎が利用されます。 独特の香気は硫化アリルによるもので、栄養的には、カロテンが多く含まれている栄養野菜です。 ニラの生育適温は約℃ですが、暑さにも強く、春から夏にかけて生育し続けます。 生育中は盛んに株が分げつするので、1年の間に幾度も収穫ができます。 苗の植えつけは5～6月。 収穫は• ニラの葉には特有の臭いがあるが、スイセン等の葉にはニラ臭はない。 • ニラの葉の先端は薄く断面は扁平であるが、スイセンの葉は先端まで厚みが あり、断面は中央部がへこんだV字型である。 • それぞれ異なる花をつけるので、開花期に裁植場所、自生箇所を確認する。 （農地、菜園ニラ（韮）を最も沢山生産しているのは高知県です。 ご当地グルメに「ニラ塩焼きそば」などがあります。 続いて「宇都宮餃子」で知られる栃木県、次に茨城県となっています。 岡山県は黄ニラを特産として生産しており、ここでは「黄ニラばら寿司」というご当地グルメがあります。 一方花ニラは全国的に生産が少なく、主な産地は新潟県で、全国の約3割を ニラ の旬の時期と選び方のコツ ニラには3種類あるって知ってた 食 料理 オリーブオイルをひとまわし ニラ の 種類